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世界美食ランキング1位! タイの「マッサマンカレー」って?

今、カレー好きの間でひそかなブームになっている

マッサマンカレーを知っていますか?

マッサマンカレー

 

アメリカのCNNが

「世界美食ランキング トップ50」を発表し、

栄えある第1位に選んだのが、

このマッサマンカレーです。

(ちなみに日本の寿司は4位。残念!)


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このマッサマンカレー、

もともとはタイ南部のイスラム教を信仰している人々が

食べていたご当地カレーで、

「マッサマン」とは「イスラム教の」という意味。

 

現地では「ゲーン・マッサマン」(イスラム風カレー)と

呼んでいるそうです。

 

タイカレーというと、「辛い」というイメージが強いですが、

このマッサマンカレーの1番の特徴は、

ほのかな辛さの中にある上質な甘み。

 

この甘みは、カルダモンやシナモン、クローブなど

タイカレーではあまり使われないスパイスによるもで、

さらにココナッツミルクやピーナッツが加えられることにより、

濃厚なコクが生み出されます。

 

イスラム教では、豚肉を食べることが禁じられているため、

マッサマンカレーでは、鶏肉や牛肉が使われます。

ジャガイモや玉ねぎと一緒にコトコト煮込み

上で述べたスパイスを加えてできるマッサマンカレーは

世界美食ランキング1位の名に恥じない美味しさです。

 

管理人も、レトルトのものを食べましたが、

マジ美味し!!

 

最近では、マッサマンカレーを出す店も増え始めていますし、

ネットで、簡単にレシピを見つけることができますので

自分で作ってみることもできます。

 

とにかく美味しいので、ぜひ1度食べてみてください。

お店に行くのも、自分で作るのも面倒だという人はこちら

自宅で楽チン!世界美食ランキング1位のマッサマンカレー

 

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